Beszamel ma różne zastosowania. Można nim przyrządzaną pieczeń smarować, przypiekać i znów smarować. Warzywa polać, a kiedy potrawę stawiamy na stole, to nie wiadomo tak naprawdę, co ten sos maskuje. Zamysł kucharza często bywa odmienny od końcowego efektu. Jak gotować, jak smażyć, czy można upiec dwie pieczenie na jednym ogniu, tego nie wiem. Każdego dnia dokonuję wyborów pomiędzy towarami już niereglamentowanymi…
Agnieszka Gorońska potrafi jak nikt zrozumieć środowisko rówieśników. Ona nie jest obserwatorem z boku, ona w tym środowisku aktywnie się obraca. Sieje w różnych naczyńkach słowa i czeka aż dojrzeją. Pióro i aparat fotograficzny rejestrują życie. Pęcznieją albumy ze zdjęciami i katalogi rozmów z ludźmi. Autorka przegląda te materiały i szuka dla siebie miejsca w dorosłym, odpowiedzialnym życiu – „chciałabym…
Nowy tomik wierszy Marii Ellnain-Wojtaszek jest pełen – znanych z jej wcześniejszych utworów – rozmyślań nad ludzkim losem. Narzędziem tego filozofowania są przede wszystkim opisy przyrody, zwłaszcza górskich krajobrazów, które najlepiej wyrażają jej tęsknotę za wartościami uniwersalnymi. Dobro i Piękno odnajduje ona w rzeczach banalnych i niewyszukanych oraz na tradycyjnych, znanych każdemu czytelnikowi…
Wśród wielu polskich publikacji, najczęściej pisanych przez misjonarki lub misjonarzy, dających świadectwo Dziełu Misyjnemu, książka dr hab. Anity Magowskiej jest pozycją szczególną. Przedstawia ona, w kontekście historycznym i badawczym, obserwowany ostatnio wzrost zaangażowania polskich misjonarek i misjonarzy w opiekę medyczną i edukację zdrowotną na terenach misyjnych. Nie od dzisiaj poprawa sytuacji…
Pamiętnik z kolejnego Sympozjów Historii Farmacji wydany we współpracy z Polskim Towarzystwem Farmaceutycznym Oddział w Szczecinie – Sekcja Historii Farmacji Referaty zaprezentowane podczas XV Sympozjum Historii Farmacji Stargard’2006, organizowanego przez Sekcję Historii Farmacji Polskiego Towarzystwa Farmaceutycznego ze Szczecina i Stargardu 2-4 czerwca 2006…
Po 10. latach „milczenia” poetyckiego ukazuje się wreszcie tomik Andrzeja Sikorskiego. Książka otwiera, zapoznane już (m.in. w Ślimaczym dzwonniku, Prawie wszystkich listach czy Motylu na wieży Babel) przestrzenie zachwytu i klęski pojedynczego człowieka i na przekór światu kreśli proste znaki, słowa (nawet na piasku, wietrze i nerwie liścia). Inspiracje biblijne, sięganie do tradycji, porachunki…
Wszechstronne studium przyrody doliny Cybiny, w którym uwzględniono florę roślin naczyniowych, zbiorowiska roślinne, wybrane grupy zwierząt spośród bezkręgowców i wszystkie grupy kręgowców, zoocenozy oraz siedliska obecne w dolinie i bezpośrednim jej sąsiedztwie. Książka bogato ilustrowana barwnymi zdjęciami i mapami wraz z niezbędną literat…
Przedstawione ekslibrisy zostały wykonane na podstawie wizerunków wygrawerowanych na ściankach bocznych skrzynki, prawdopodobnie o przeznaczeniu medycznym – na narzędzia lekarskie, lekarstwa. Znajduje się ona w skarbcu kościoła Najświętszej Marii Panny w Krakowie, powszechnie znanym jako kościół Mariacki. Skrzynka pochodzi z terenu Południowo-Zachodniej Rusi, powstała najprawdopodobniej nie później…
Gdy wiele lat temu przeczytałem Pana Tadeusza – co wynikało z programu szkolnego – nie przypuszczałem, że po latach połączy się to z moją pracą zawodową. Od wielu lat zajmuję się roślinami leczniczymi i ich wykorzystaniem w terapii. Przypadek sprawił, że poszukując w Panu Tadeuszu jakiegoś potrzebnego mi fragmentu trafiłem na opis roślin w ogródku Zosi, a później jeszcze znalazłem podobne opisy w…
